Budin de limon

Bueno como desde hace unos meses que estoy con el tema de vender postres por encargo he dejado medio de lado el blog. Porque no es facil encargarse de todo aunque uno lo haga desde casa. Hay que ver el tema de lo que uno quiere y puede hacer. Averiguar los precios del mercado. Que si las fotos estan buenas? El packaging como va hacer y lo mas importante para mi es la publicidad, porque sino tiene mucha publicidad entonces la gente no te conoce y obvio que no se va a vender nada.

Por lo pronto hoy traje la receta del budin de limon que es lo que mas he hecho en estos dias y que es demasiado facil de hacer.

Receta

260g de harina
10g de polvo de hornear
200g de manteca
200g de azucar
4 huevos
ralladuras de 2 limones
jugo de 1 limon

Glace

jugo de 1 limon
50g de azucar impalpable

Preparacion

Blanquear azucar con la manteca a temperatura ambiente. Agregar los huevos de a uno. Agregar la ralladura de limon mas el jugo. Batir bien. Cernir harina con el polvo de hornear. Y agregar a la mezcla con movimientos envolventes.
Hornear de 20 a 25 minutos a 170C.

Para el glace, batir el jugo con el azucar. Cuando este frio el budin ponerle encima el glace.