Hoy quise probar con el dulce de leche. Yo no soy muy amante, pero a todo el mundo le encanta. Tambien me parece que si se pone un poco queda rico porque sino me parece que los que no estamos acostumbrados nos puede parecer el postre demasiado dulce. Despues vinieron unas amigas y lo compartimos con mate.
Ingredientes
150g de galletas de leche
50g de manteca
600g de queso crema
300g de crema de leche
200g de azucar
4 huevos
vainilla c/n
ralladura de 2 limones
200g de crema de leche
150g de dulce de leche
Un poco de dulce de leche para decorar
Preparacion
Derretir la manteca y procesarla con las galletas. Forrar molde con papel aluminio. Poner las galletas y aplastar bien con los dedos.
Unir y batir todos los ingredientes del relleno. Cubrir las galletas con la mezcla. Llevar al horno por 1 hora a 130C y cuando este dejar descansar dentro como 30 minutos hasta que baje su tamaño.
Batir la crema de leche con el dulce de leche. Y dejar enfriar. Ponerlo encima del cheesecake y dejar en la heladera por unas horas.
Yo le puse unos picos de dulce de leche como decoracion por encima.
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