jeudi 22 mars 2012

Cheesecake dulce de leche


Hoy quise probar con el dulce de leche. Yo no soy muy amante, pero a todo el mundo le encanta. Tambien me parece que si se pone un poco queda rico porque sino me parece que los que no estamos acostumbrados nos puede parecer el postre demasiado dulce. Despues vinieron unas amigas y lo compartimos con mate.

 
Ingredientes
 
150g de galletas de leche
50g de manteca

600g de queso crema
300g de crema de leche
200g de azucar
4 huevos
vainilla c/n
ralladura de 2 limones

200g de crema de leche
150g de dulce de leche


Un poco de dulce de leche para decorar 

Preparacion 

Derretir la manteca y procesarla con las galletas. Forrar molde con papel aluminio. Poner las galletas y aplastar bien con los dedos.

Unir y batir todos los ingredientes del relleno. Cubrir las galletas con la mezcla. Llevar al horno por 1 hora a 130C y cuando este dejar descansar dentro como 30 minutos hasta que baje su tamaño.

Batir la crema de leche con el dulce de leche. Y dejar enfriar. Ponerlo encima del cheesecake y dejar en la heladera por unas horas.

Yo le puse unos picos de dulce de leche como decoracion por encima.




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