Torta de chocolate

Esta es una torta de chocolate muy simple que se puede hacer con ingredientes que tenemos en casa o que se consiguen facil. La hice hace mucho tiempo y es muy rica, para los fanaticos del chocolate.

Hoy la  hice para el cumpleaños de una amiga que queria todo de chocolate. 

Como mi esposo es cocinero tambien me ayudo mucho con la decoración que yo soy medio nula en esa parte.

Preparacion: 50 minutos

Coccion: 40 minutos

Cantidad: 20 porciones

Ingredientes

Biscochuelo

210g de harina

315 g de azucar

2g de sal

100g de chocolate picado

4g de polvo de hornear

3g de bicarbonato de sodio

2 huevos

150g de agua hirviendo

130g de aceite

50g de avellanas

Relleno/ cobertura

230g de manteca

200g de chocolate

200g de azucar impalpable

100g de crema de leche

Caramelo para decorar

 100g de chocolate

Preparacion

Batir los huevos con el azucar, no tiene que ser punto letra, es solo para mezclar.

Poner el chocolate picado en el agua hirviendo y que se derrita, agregar a la mezcla de los huevos. Agregar el aceite y las avellanas, mezclar bien.

En otro bowl cernir la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Unir con la mezcla de los huevos.

Hornear a 170g en dos moldes del mismo tamaño por 25 minutos mas o menos.

Para la crema, tener la manteca a temperatura ambiente, batir con el azucar, el chocolate derretido en la leche por 15 minutos hasta que tenga consistencia de crema espesa.

Armado

Cuando los biscochuelos esten frios desmoldar. En uno poner la mezcla por encima y tapar con el otro bizcocho. Cubrir la torta con toda la crema.

Derretir el chocolate a baña Maria con un poco de manteca.

Hacer puntitos con una cuchara encima de la torta, luego con un palillo hacerle rayas como en zigzag.

Por ultmo hacer caramelo con 50g de azucar y 50g de agua. Cuando este a punto en una bandeja con una cuchara hacer hilos y dejar que se seque.

Cubrir los bordes de la torta con el caramelo.