Tortillas

Hoy quise hacer unas masas de tacos porque tenia todo para hacer tacos pero me faltaban las tortillas, y obvio que no las iba a comprar.

Es muy facil de hacer, es como hacer un pan.

Receta

500g de harina

125cc de aceite o mantequilla derretida o grasa vegetal

1dta de sal

250cc de agua

Mezclar en un bol la harina con la sal. Agregar la manteca derretida, mezclar y una vez integrados incorporar el agua.

Trabajar  hasta lograr una masa muy suave.

Hacer pequeños bollos de aproximadamente 30 gramos. Tapar y dejar reposar 30 minutos.

Estirar cada bollo con palote hasta formar con cada uno, discos entre 10 a 15 cm de diámetro. Calentar en sarten.  Cocinar vuelta y vuelta, sin agregar ninguna materia grasa.

Acompañe las tortillas con una crema de porotos negros y un guacamole, mas queso rallado.